Il menu gourmet
Hai deciso di trasformarti in uno chef stellato con il tuo Kokko per sorprendere tuo padre? Allora serve un menu all’altezza. Per dare subito il tono, perché non iniziare con dei crostini grigliati sul Kokko accompagnati da una trota affumicata oppure da un foie gras al peperoncino d’Espelette fatto in casa? Per il piatto principale, punta su un taglio di carne pregiato come questo delizioso petto d’anatra cotto in foglie di fico e fichi leggermente affumicati, questa splendida aiguillette baronne di vitello affumicata a caldo su legno di melo o ancora questa invitante ricetta di picanha di manzo marinata e cotta su pietra lavica.
Per i contorni, scegli prodotti di stagione come queste melanzane cotte alla fiamma e affumicate con pigne oppure questi pomodori multicolori alla provenzale. Gran finale: stupisci tuo padre con questo tortino al cioccolato cotto sul Kokko! Se sei alle prime armi con l’affumicatura, scopri la nostra guida per affumicare gli alimenti con Kokko.
Il menu tutto pesce
Ora che conosci tutti i segreti per cucinare il pesce sul BBQ, questa riunione di famiglia sarà l’occasione perfetta per celebrarlo sul Kokko. Un pasto sano e delizioso ti aspetta! Per iniziare, scegli degli spiedini di gamberi grigliati allo zenzero. Poi, lasciati trasportare in Mediterraneo con ricette dai sapori del sud. Delizia il palato con una splendida orata grigliata al limone oppure con questi piatti di pesce grigliato dai profumi provenzali e italiani: triglie ripiene al pesto e pancetta affumicata - triglie ripiene al pistou - merluzzo in crosta di pesto.
Per accompagnare? Niente di meglio che verdure estive grigliate sul Kokko come zucchine all’aglio o questi peperoni colorati alle spezie. Per concludere in bellezza, dopo questo pasto leggero, lasciati tentare dalla golosità con un tortino miele, nocciole e fichi, un ananas caramellato, spiedini di frutta e zuppa di melone o ancora pesche e fichi arrosto accompagnati da una pallina di gelato.
L’aperitivo conviviale del pranzo
Non hai voglia di sederti a tavola per pranzo? Allora scegli piatti conviviali da condividere e, in questa categoria, cosa c’è di meglio di torte salate e pizze? Senti lo spirito del pizzaiolo grazie al tuo Kokko. Con la sua cottura in stile “forno a legna”, preparerai pizze deliziose in un attimo. Per le ricette, lascia spazio alla fantasia! Ecco comunque qualche idea: pizza pepperoni, pizza con verdure estive e ricotta, pizza con fichi e formaggio di capra, pensa anche alla pissaladière con acciughe e olive che profuma d’estate! Un’altra idea: un piatto unico super conviviale da condividere come la nostra grande paella con gamberoni!
Per il dessert, continua con l’originalità con questa ricetta di cookies che sembrano pizze oppure con spiedini, facili da gustare, come la nostra ricetta di spiedini di ananas-mojito flambé.
Le ricette proposte in questi menu sono composte al massimo da prodotti di stagione: Cosa mangiare in estate? Infine, trova i migliori abbinamenti cibo-vino per esaltare i tuoi piatti e deliziare chi ami! Buona festa a tutti i papà!
