Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 30 min - Per: 4 persone
Ingredienti
1 kg di gamberi freschi
1 cipolla grande
3 spicchi d'aglio
3 cucchiai di olio d'oliva
1/2 limone
1 noce di burro
Sale, pepe
Spezie in polvere: curry, zenzero, paprika, coriandolo, peperoncino dolce
Facoltativo: tabasco o peperoncino piccante
Attrezzatura :
Griglia in acciaio inox o in ghisa per kamado
Padella o pentolino in ghisa
Kamado Little, L o XL
Preparazione:
1. Sgusciate i gamberi e metteteli in un recipiente capiente. Tritate finemente aglio e cipolla, quindi uniteli ai gamberi.
2. Aggiungete l’olio, le spezie (circa 1 cucchiaino, o più secondo il vostro gusto) e il succo di limone. Salate e pepate. Mescolate bene e lasciate marinare per 10 minuti.
3. Accendete il vostro Kokko e imburratelo. Fate saltare i gamberi mescolando regolarmente per 10 minuti. Servite caldi.
Consiglio: Potete servire questi gamberi come antipasto oppure come piatto principale accompagnati da riso.
