Tempo di cottura: 2 min - Tempo di preparazione: 30 min - Per: 2 persone
Ingredienti
1 melone
2 albicocche
6 susine verdi
4 cucchiai di zucchero
2 rametti di rosmarino
Preparazione:
1. Ricavate 4 palline di melone. Con la polpa restante, preparate una vellutata frullando il melone e mettete in fresco.
2. Tagliate a metà le albicocche e ricavate 2 palline con uno scavino. Tagliate a metà le susine verdi ed eliminate il nocciolo. Riempite lo spazio del nocciolo con una pallina di albicocca. Poi ricomponete le susine verdi e infilzatele su un rametto di rosmarino alternandole con le palline di melone e albicocca.
3. Cuocete gli spiedini sul vostro Kokko per un minuto per lato, con lo zucchero sparso accanto. Quando inizia a caramellare, rotolatevi dentro lo spiedino.
4. Servite gli spiedini con la vellutata fredda di melone. Non vi resta che gustare questo delizioso contrasto caldo/freddo.
