Tempo di cottura: 7 min - Tempo di preparazione: 30 min - Per: 6 persone
Ingredienti:
3 mozzarelle di bufala
100 g di pistacchi sgusciati
1 fetta biscottata
olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di timo secco
2 uova
Fior di sale
Preparazione:
1. Frullate insieme i pistacchi con la fetta biscottata, il pepe e il timo. Togliete le mozzarelle dalla confezione e mettetele in freezer per 15 minuti.
2. Sbattete le uova come per una frittata
3. Immergete le mozzarelle nelle uova, poi passatele nella panatura di pistacchi e rimettetele in freezer per altri 5 minuti.
4. Cuocete le mozzarelle sulla plancha per 3-4 minuti, poi giratele e cuocete per altri 3-4 minuti.
5. Disponetele in una ciotolina, condite con un filo d’olio extravergine d’oliva e una spolverata di fior di sale.
Ora potete servire questa delizia originale a tutti i vostri ospiti!
