Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 15 min - Per: 4 persone
Ingredienti:
700 g di calamaro
2 limoni gialli
1 scalogno tritato
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiaini di peperoncino d'Espelette
Attrezzatura:
Ciotolina in argilla nera Chamba
Piastra di cottura Plancha reversibile
Preparazione:
1. Lavate e tagliate i tentacoli dei calamari. Incideteli con un coltello per favorire la cottura e metteteli da parte in un’insalatiera.
2. In una ciotola, preparate una marinatura mescolando: il succo di limone giallo, l’olio extravergine d’oliva, lo scalogno tritato, il peperoncino d’Espelette e il prezzemolo tritato. Immergete i calamari nella preparazione, mescolate e coprite l’insalatiera con pellicola trasparente. Lasciate marinare per 3 ore, avendo cura di mescolare gli ingredienti ogni ora.
3. Preriscaldate il vostro Kokko a fuoco vivo. Versate direttamente i calamari sulla piastra insieme alla loro marinatura. Cuocete per 10 minuti, girandoli per farli dorare su ogni lato.
4. Potete gustare!
Consigli: Trovate questa ricetta e molte altre sul blog della nostra Verycookeuse.
