Tempo di cottura: 15 min - Tempo di preparazione: 15 min - Per: 4 persone
Ingredienti
4 scaloppine di vitello
4 scaloppine di pollo
2 cipolle
80 g di zucchero di canna
10 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di aceto balsamico
Preparazione:
1. Iniziate tagliando le scaloppine a cubetti di media grandezza per preparare gli spiedini. Infilzate ogni pezzo di carne su uno spiedino alternando pollo e vitello. Affettate finemente le cipolle.
2. Scaldate il vostro Kokko a fuoco medio. Aggiungete 1 cucchiaio di olio, poi lo zucchero di canna. Fate caramellare e aggiungete la cipolla. Fate rosolare per qualche minuto, finché la cipolla non diventa dorata.
3. Disponete gli spiedini di carne sull’altro lato del Kokko e lasciate cuocere per circa dieci minuti, girandoli regolarmente. Due minuti prima della fine della cottura aggiungete la salsa di soia e l’aceto balsamico. Gli spiedini si caramelleranno ulteriormente.
4. Togliete tutto dalla plancha. Potete accompagnare gli spiedini con un risotto al limone. Potete trovare questa ricetta sul blog di Au coin des gourmet.
