Tempo di preparazione: 20 minuti - Tempo di cottura: 1h - Per: 4 persone
Ingredienti:
660 g di riso basmati
350 g di gamberi (sgusciati)
200 g di asparagi verdi
Olio extravergine d’oliva
5 ml di succo di limone
70 g di groviera o brie (secondo le vostre preferenze)
Preparazione:
1. Fate sciogliere un po’ di burro in una casseruola.
2. Aggiungete l’aglio.
3. Poi togliete la casseruola dal fuoco e unite il succo di limone, il sale e il pepe.
4. In una padella, fate rosolare la cipolla, poi aggiungete gli asparagi e infine il mix di aglio e limone preparato in precedenza.
5. Disponete gli asparagi in una teglia e inseriteli nel vostro Kokko, per una cottura affumicata di 1 ora.
6. Nel frattempo, preparate i gamberi. Salateli e pepateli, poi aggiungeteli nel vostro Kokko per cuocerli insieme agli asparagi.
7. A parte, cuocete il riso basmati per 15 minuti.
8. Quando tutto è pronto, impiattate.
9. Fate sciogliere il formaggio scelto e versatelo sopra il vostro piatto.
