Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 25 min - Per: 4 persone
Ingredienti
1 rotolo di pasta per pizza pronta
1 zucchina piccola
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
20 cl di passata di pomodoro
100 g di ricotta
50 g di mozzarella
1 c. di origano
Sale, pepe
Olio extravergine d'oliva
Preparazione:
1. Taglia la zucchina a rondelle e i peperoni a striscioline sottili. Cuoci le verdure sulla plancha leggermente unta per circa dieci minuti.
2. Srotola la pasta per pizza. Spalma la passata di pomodoro su tutta la superficie. Sala e pepa.
3. Distribuisci la ricotta sbriciolata, la mozzarella tagliata a pezzetti e poi le verdure. Sala e pepa nuovamente.
4. Cospargi con origano, aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva. Inforna nel tuo Kokko per circa quindici minuti.
Consiglio: accompagna questa pizza con un bicchiere di Côte-de-Provence.
