Il sole e le belle giornate sono tornati, ma siamo confinati e cerchiamo sempre qualcosa da fare… Non è forse il momento perfetto per inaugurare il primo barbecue dell’anno? Sicuramente sì, ma prima di mettersi all’opera, ripassare alcune regole fondamentali per un BBQ in totale sicurezza è davvero una buona idea. Eccole qui!
Non serve ricordare che non è il momento di affollare i pronto soccorso, già sovraccarichi, per essersi fatti male durante un barbecue… Per evitarlo, prendiamo qualche semplice precauzione.
1. Scegliere una posizione sicura
Non posizionare il tuo Kokko ovunque capiti. Assicurati di sistemarlo in un luogo ben lontano da qualsiasi materiale o sostanza infiammabile: legno, rami, foglie secche, alberi, prodotti chimici, ecc. Mantieni una distanza di almeno 1,50 m. Anche il terreno deve essere stabile. Naturalmente, il barbecue non va mai usato al chiuso: i fumi della combustione del carbone potrebbero essere pericolosi.
2. Scegliere un’accensione naturale
Se la semplice carta di giornale non basta per accendere il barbecue, probabilmente usi degli accendifuoco. Che siano in forma di cubetti, bastoncini o rotolini, scegli sempre prodotti naturali e non usare mai benzina o alcol denaturato, che alimentano le fiamme e possono essere pericolosi. Lascia anche l’accendino in tasca e prendi una scatola di fiammiferi.
Per un barbecue perfetto, il carbone di qualità è indispensabile. Scopri come scegliere quello giusto.
3. Usare utensili adatti
Dimentica la forchetta da tavola per girare le salsicce sulla griglia. Per non scottarti, usa utensili specifici per barbecue, cioè con manico lungo per non avvicinare la mano alle fiamme o alle braci, e con rivestimento che non trasmette il calore. Investi anche in un paio di guanti termoresistenti, molto più pratici per maneggiare piatti e utensili rispetto alle presine da barbecue, che comunque possono essere utili.
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4. Sorvegliare dall’inizio alla fine
Una volta acceso, è fondamentale tenere sempre d’occhio il barbecue, soprattutto se c’è vento o bambini nei paraggi. Questi ultimi non devono mai avvicinarsi, nemmeno a cottura finita, perché le braci restano molto calde per ore. In caso di principio d’incendio, assicurati di avere sempre acqua, un estintore o della sabbia a portata di mano per spegnere subito e prevenire la propagazione.
Una volta prese queste precauzioni, non ti resta che iniziare e, perché no, per questa inaugurazione provare un barbecue vegetariano? Ti suggeriamo le nostre ricette più golose.
