Tempo di cottura: 10 min - Tempo di preparazione: 10 min - Per: 2 persone
Ingredienti
1 astice vivo
Per la maionese:
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di senape
7 cucchiai di olio
1 limone
Preparazione:
1. Preparate l’astice e tagliatelo a metà.
2. Scaldate la vostra plancha per 5 minuti, poi disponete l’astice dal lato del carapace. Il colore dell’astice e della sua polpa cambieranno. 3 minuti prima della fine della cottura, tagliate le chele dell’astice.
3. Preparate la maionese. Sbattete il tuorlo con la senape e il sale. Poi aggiungete l’olio poco alla volta continuando a sbattere. La vostra maionese monterà progressivamente e diventerà densa.
4. Togliete l’astice dal Kokko e godetevi il risultato!
