Tempo di cottura: 15 min - Tempo di preparazione: 10 min - Per: 4 persone
Ingredienti:
2 petti d’anatra
2 pesche
4 albicocche
olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di timo
Sale, pepe
Attrezzatura:
Kamado Kokko L
oppure Kamado Kokko XL
Piastra di cottura rotonda in ghisa
Pinza grande in acciaio inox
Grande piatto rotondo in argilla nera Chamba
Preparazione:
1. Lava la frutta. Sbuccia le pesche e tagliale a fette. Taglia anche le albicocche a metà.
2. Ungi il Kokko e fallo scaldare per qualche istante.
3. Adagia i petti d’anatra dal lato della pelle sulla piastra. Poi aggiungi la frutta accanto per farla dorare.
4. Cospargi carne e frutta con il timo e lascia cuocere per 15 minuti. Ricorda di togliere la frutta prima della carne, perché richiede meno tempo di cottura. A fine cottura, gira il petto d’anatra, sala e pepa.
Ora puoi servire questo piatto goloso a tutti i tuoi ospiti!
