Tempo di cottura: 15 min - Tempo di preparazione: 5 min - Per: 2 persone
Ingredienti
2 quaglie
12 foglie di quercia
10 ravanelli
20 rondelle di zucchine gialle
Peperone verde
Cipollotti freschi
Preparazione:
1. Aprite le quaglie a libro (“a rana”) per poterle adagiare bene sul vostro Kokko.
2. Cuocete le quaglie per 7 minuti per lato sul vostro Kokko ben caldo.
3. Disponete le quaglie in un piatto e copritele con un foglio di alluminio per 5 minuti.
4. Per l’insalata fresca, tagliate il peperone, la zucchina e il cipollotto a rondelle e disponeteli nei piatti insieme alle foglie di quercia, ai ravanelli e a una vinaigrette. Servite le quaglie con l’insalata fresca.
Consiglio: Per un tocco ancora più goloso, preparate una vinaigrette con erba cipollina fresca tritata e un po’ di aglio fresco.
